Saignant ou bien cuit ? Mehdi Boucenna démêle le débat
🎙️ Dans ce nouvel épisode du podcast Beurn Out, j’ai eu la chance de recevoir Mehdi Boucenna, chef cuisinier et directeur général du prestigieux restaurant Le Camondo, en plein cœur de Paris. Son parcours est une véritable source d’inspiration, entre…